Các sản phẩm bao bì thực phẩm làm từ vật liệu giấy ngày càng được sử dụng nhiều vì tính an toàn và thân thiện với môi trường. Tuy nhiên, để đảm bảo sức khỏe và an toàn, có một số tiêu chuẩn nhất định phải đáp ứng đối với vật liệu giấy dùng để sản xuất bao bì thực phẩm. Bao bì là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của thực phẩm bên trong. Do đó, vật liệu bao bì thực phẩm cần được kiểm tra ở mọi khía cạnh và chúng cần đáp ứng các tiêu chuẩn sau.
1. Sản phẩm giấy được làm từ nguyên liệu sạch
Vật liệu giấy dùng trong sản xuất bát giấy đựng thực phẩm, cốc giấy, hộp giấy và các loại bao bì khác phải đáp ứng các thông số kỹ thuật của Bộ Y tế về nội dung và thành phần của quy trình sản xuất. Do đó, các nhà sản xuất phải sử dụng vật liệu giấy được làm từ nguyên liệu sạch, đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, không ảnh hưởng đến màu sắc, mùi thơm hoặc hương vị của thực phẩm và bảo vệ sức khỏe tối ưu cho người tiêu dùng.
Hơn nữa, vật liệu giấy tái chế không được sử dụng trong các sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm. Vì loại giấy này được làm từ giấy tái chế nên phải trải qua quá trình khử mực, tẩy trắng và làm trắng và có thể chứa các chất độc dễ dàng thải vào thực phẩm. Do đó, hầu hết các bát giấy và cốc đựng nước đều được làm từ 100% giấy kraft nguyên chất hoặc 100% bột giấy PO nguyên chất.
2. Tuân thủ FDA và không phản ứng với thực phẩm
Vật liệu giấy dùng để đựng thực phẩm phải đáp ứng các tiêu chí sau: an toàn vệ sinh, không có chất độc hại, không thay đổi vật liệu và không phản ứng với thực phẩm mà chúng chứa đựng. Đây là tiêu chí quan trọng không kém quyết định tình trạng sức khỏe của người sử dụng. Vì bao bì giấy đựng thực phẩm rất đa dạng, mọi thứ từ các món ăn dạng lỏng (mì, súp, cà phê nóng) đến thực phẩm khô (bánh, kẹo, pizza, cơm) đều tương ứng với giấy, đảm bảo rằng giấy không bị ảnh hưởng bởi hơi nước hoặc nhiệt độ.
Giấy thực phẩm phải đáp ứng các yêu cầu về độ cứng, trọng lượng giấy phù hợp (GSM), độ bền nén, độ bền kéo, độ bền nổ, độ hút nước, độ trắng ISO, độ chống ẩm của giấy, khả năng chịu nhiệt và các yêu cầu khác. Ngoài ra, các chất phụ gia được thêm vào vật liệu giấy đóng gói thực phẩm phải có nguồn gốc rõ ràng và đáp ứng các quy định của Bộ Y tế. Để đảm bảo không có chất độc hại nào ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn của thực phẩm chứa trong đó, chúng tôi sử dụng tỷ lệ pha trộn tiêu chuẩn.
3. Giấy có độ bền cao và phân hủy nhanh trong môi trường
Để tránh rò rỉ trong quá trình sử dụng hoặc lưu trữ, hãy chọn các sản phẩm làm bằng giấy chất lượng cao, có khả năng chịu nhiệt cao và không thấm nước. Để bảo vệ môi trường, vật liệu giấy dùng để đựng thực phẩm cũng phải đáp ứng các tiêu chí về khả năng phân hủy dễ dàng và hạn chế chất thải. Ví dụ, bát và cốc đựng thức ăn phải được làm bằng bột giấy PO hoặc kraft tự nhiên có thể phân hủy trong 2-3 tháng. Chúng có thể phân hủy dưới tác động của nhiệt độ, vi sinh vật và độ ẩm, ví dụ, mà không gây hại cho đất, nước hoặc các sinh vật sống khác.
4. Vật liệu giấy phải có tính kháng khuẩn tốt
Cuối cùng, giấy dùng để đóng gói phải có khả năng bảo quản và bảo vệ sản phẩm bên trong. Đây là chức năng chính mà mọi công ty phải đảm bảo khi sản xuất bao bì.
Điều này là do thực phẩm là nguồn dinh dưỡng và năng lượng chính của con người. Tuy nhiên, chúng dễ bị ảnh hưởng bởi các yếu tố bên ngoài như vi khuẩn, nhiệt độ, không khí và ánh sáng, có thể làm thay đổi hương vị và gây hư hỏng. Các nhà sản xuất phải lựa chọn cẩn thận loại giấy dùng để làm bao bì để đảm bảo thực phẩm bên trong được bảo quản tốt nhất khỏi các yếu tố bên ngoài. Lý tưởng nhất là giấy phải đủ bền và cứng để giữ thực phẩm mà không bị mềm, dễ vỡ hoặc rách.
Thời gian đăng: 30-11-2022