Các sản phẩm bao bì thực phẩm làm từ vật liệu giấy ngày càng được sử dụng rộng rãi nhờ tính an toàn và thân thiện với môi trường. Tuy nhiên, để đảm bảo sức khỏe và an toàn, cần phải đáp ứng một số tiêu chuẩn nhất định đối với vật liệu giấy được sử dụng để sản xuất bao bì thực phẩm. Bao bì là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của thực phẩm bên trong. Do đó, vật liệu bao bì thực phẩm cần được kiểm tra về mọi mặt và đáp ứng các tiêu chuẩn sau.
1. Sản phẩm giấy được làm từ nguyên liệu thô sạch
Vật liệu giấy dùng trong sản xuất bát giấy, cốc giấy, hộp giấy và các loại bao bì khác phải đáp ứng các quy định về nội dung và thành phần quy trình sản xuất của Bộ Y tế. Do đó, nhà sản xuất phải sử dụng vật liệu giấy được làm từ nguyên liệu sạch, đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, không ảnh hưởng đến màu sắc, mùi vị của thực phẩm, mang lại sự bảo vệ sức khỏe tối ưu cho người tiêu dùng.
Hơn nữa, vật liệu giấy tái chế không được sử dụng trong các sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm. Vì loại giấy này được làm từ giấy tái chế, trải qua các quy trình tẩy mực, tẩy trắng và làm trắng, nên có thể chứa các độc tố dễ dàng thải vào thực phẩm. Do đó, hầu hết bát giấy và cốc nước đều được làm từ 100% giấy kraft nguyên chất hoặc 100% bột giấy PO nguyên chất.
2. Tuân thủ FDA và không phản ứng với thực phẩm
Vật liệu giấy dùng để đựng thực phẩm phải đáp ứng các tiêu chí sau: an toàn vệ sinh, không chứa chất độc hại, không biến đổi vật liệu và không phản ứng với thực phẩm chứa bên trong. Đây cũng là một tiêu chí quan trọng không kém, quyết định đến tình trạng sức khỏe của người sử dụng. Do bao bì giấy đựng thực phẩm rất đa dạng, từ các món ăn dạng lỏng (mì, súp, cà phê nóng) đến thực phẩm khô (bánh ngọt, kẹo, pizza, cơm) đều tương thích với giấy, đảm bảo giấy không bị ảnh hưởng bởi hơi nước hay nhiệt độ.
Giấy thực phẩm phải đáp ứng các yêu cầu về độ cứng, định lượng giấy phù hợp (GSM), độ bền nén, độ bền kéo, độ bền xé rách, độ hút nước, độ trắng ISO, khả năng chống ẩm của giấy, khả năng chịu nhiệt và các yêu cầu khác. Ngoài ra, các chất phụ gia được thêm vào vật liệu giấy đóng gói thực phẩm phải có nguồn gốc rõ ràng và tuân thủ các quy định của Bộ Y tế. Để đảm bảo không có tạp chất độc hại ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn thực phẩm, chúng tôi sử dụng tỷ lệ pha trộn tiêu chuẩn.
3. Giấy có độ bền cao và phân hủy nhanh trong môi trường
Để tránh rò rỉ trong quá trình sử dụng hoặc bảo quản, hãy chọn sản phẩm làm từ giấy chất lượng cao, có khả năng chịu nhiệt và chống thấm cao. Để bảo vệ môi trường, vật liệu giấy dùng để đựng thực phẩm cũng phải đáp ứng các tiêu chí về khả năng phân hủy và hạn chế rác thải. Ví dụ, bát và cốc đựng thức ăn phải được làm từ bột giấy PO hoặc kraft tự nhiên, có khả năng phân hủy trong vòng 2-3 tháng. Chúng có thể phân hủy dưới tác động của nhiệt độ, vi sinh vật và độ ẩm mà không gây hại cho đất, nước hoặc các sinh vật sống khác.
4. Vật liệu giấy phải có tính kháng khuẩn tốt
Cuối cùng, giấy dùng để đóng gói phải có khả năng bảo quản và bảo vệ sản phẩm bên trong. Đây là chức năng cơ bản mà mọi công ty phải đảm bảo khi sản xuất bao bì.
Điều này là do thực phẩm là nguồn dinh dưỡng và năng lượng chính của con người. Tuy nhiên, thực phẩm dễ bị ảnh hưởng bởi các yếu tố bên ngoài như vi khuẩn, nhiệt độ, không khí và ánh sáng, có thể làm thay đổi hương vị và gây hư hỏng. Các nhà sản xuất phải lựa chọn cẩn thận loại giấy dùng để làm bao bì nhằm đảm bảo thực phẩm bên trong được bảo quản tốt nhất khỏi các tác nhân bên ngoài. Giấy lý tưởng nhất là phải đủ bền và cứng để giữ thực phẩm mà không bị mềm, dễ vỡ hoặc rách.
Thời gian đăng: 30-11-2022